Chef de partie chaud / polyvalent H/F (H/F)
L2J HOTELLERIE · 32 - GONDRIN
CDI
Contrat travail Temps plein Publiée il y a 1 sem., actualisée il y a 3 jours
- Salaire
- Mensuel de 1930.0 Euros
- Expérience
- 2 An(s)
- Durée de travail
- 35H/semaine
Travail en horaires décalés... - Qualification
- Employé qualifié
- Secteur d'activité
- Restauration traditionnelle (56.10A)
- Effectif de l'établissement
- 6 à 9 salariés
- Métier (ROME G1609)
- Cuisinier / Cuisinière · Chef / Cheffe de partie
Description du poste
Hôtel-Restaurant Le Pardaillan à Gondrin recherche un chef de partie chaud H/F,
Poste principalement au chaud, avec polyvalence obligatoire: froid et plonge si nécessaire.
Nous exigeons une rigueur irréprochable sur l'hygiène: nettoyage quotidien de la cuisine et du matériel, entretien des réfrigérateurs, rangement, étiquetage, DLC et rotation des produits.
Ponctualité, respect des consignes, organisation et esprit d'équipe indispensables.
Disponibilité impérative en horaires coupés, soirs, week-ends et jours fériés.
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes · souhaité
- Dresser des plats pour le service · souhaité
- Préparer les viandes et les poissons · souhaité
Qualités professionnelles
- Faire preuve de sens des responsabilités Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
- Faire preuve de persévérance Capacité à maintenir son effort jusqu'à l'achèvement complet d'une tâche quels que soient les imprévus, les obstacles de réalisation rencontrés.
- Faire preuve d'autonomie Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Conditions d'exercice
- 35H/semaine
Travail en horaires décalés - Travail les week-ends et jours fériés