Second / Seconde de cuisine (H/F) Urgent
SOCIETE D'EXPLOITATION DE L'HOTEL DE LA · 47 - DAMAZAN
- Salaire
- Mensuel de 2491.23 Euros
Restauration
Complémentaire santé
Restauration
Complémentaire santé - Expérience
- 12 Mois
- Durée de travail
- 39H/semaine
Travail en journée... - Qualification
- Employé qualifié
- Secteur d'activité
- Hôtels et hébergement similaire (55.10Z)
- Effectif de l'établissement
- 10 à 19 salariés
- Métier (ROME G1609)
- Cuisinier / Cuisinière · Second / Seconde de cuisine
Description du poste
Nous recherchons, pour notre restaurant, un(e) second(e) de cuisine.
Vous travaillez en collaboration avec le chef cuisinier, en son absence vous serez responsable de la gestion de la cuisine.
Vos missions seront les suivantes :
- Concevoir, élaborer des menus et des plats
- Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
- Assurer la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
- Gérer les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des plats
- Contrôler et maintenir la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
Travail du lundi au vendredi, exceptionnellement 1 service le week-end
Horaires 09h00-14h30 / 18h00-22h00
Pour nous rejoindre, envoyez-nous votre candidature par e-mail !
Compétences
- Dresser des plats pour le service · souhaité
Qualités professionnelles
- Avoir l'esprit d'équipe Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Faire preuve d'autonomie Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
- Faire preuve de réactivité Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Formation
- CAP, BEP et équivalents – Cuisine · exigé
Conditions d'exercice
- 39H/semaine
Travail en journée - Travail en horaires fractionnés
L'entreprise : SOCIETE D'EXPLOITATION DE L'HOTEL DE LA
Situé aux portes d'Agen et au cour d'une zone d'activité commerciale, l'Hôtel The Originals City hôtel de la Confluence est un hôtel 3 étoiles doté d'un restaurant et d'une salle de réunion .
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Postuler à cette offre- Contact :
- SOCIETE D'EXPLOITATION DE L'HOTEL DE LA - Mme Margaux MAZELAYGUE
- Pour postuler, utiliser le lien suivant : https://candidat.francetravail.fr/offres/recherche/detail/214DGQX
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