Boulanger qualifié (H/F) * 35-42 H * Logé * HIVER
AUX DELICES DE MONTJOIE · 74 - LES CONTAMINES MONTJOIE
CDD - 4 Mois
Contrat travail Temps plein Publiée il y a 5 jours
- Expérience
- 2 An(s) - En boulangerie — En boulangerie
- Durée de travail
- 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés... - Qualification
- Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité
- Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (10.71C)
- Effectif de l'établissement
- 6 à 9 salariés
- Métier (ROME D1102)
- Boulanger / Boulangère
Description du poste
AUX DELICES DE MONTJOIE, boulangerie/pâtisserie artisanale située en station, recrute un Ouvrier-boulanger ou une Ouvrière-boulangère, pour la saison d'hiver, du 15 décembre 2026 au 15 avril 2027.
Vous vous occuperez aussi bien de la cuisson que du pétrissage, du façonnage et de la cuisson /Pain blanc tradition et pains spéciaux, brioche, pain de mie.
Vous êtes capable de travailler seul(e) et en parfaite autonomie, avec sérieux et rigueur, en respectant les consignes et les règles d'hygiène et de sécurité.
Compétences
- Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie) · souhaité
- Caractéristiques des farines levure, additifs · souhaité
- Utilisation de pétrin mécanique · souhaité
- Techniques de pétrissage manuel · souhaité
- Techniques de boulage des pâtons · souhaité
- Techniques de panification/fermentation · souhaité
- CAP boulanger · souhaité
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication · souhaité
- Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc · souhaité
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons · souhaité
- Cuire des pâtons · souhaité
- Défourner des pains et viennoiseries · souhaité
- Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes · souhaité
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé · souhaité
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire · souhaité
Qualités professionnelles
- Faire preuve de persévérance Capacité à maintenir son effort jusqu'à l'achèvement complet d'une tâche quels que soient les imprévus, les obstacles de réalisation rencontrés.
- Faire preuve de rigueur et de précision Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
- Faire preuve d'autonomie Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Formation
- CAP, BEP et équivalents – Boulangerie · souhaité
Conditions d'exercice
- 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés - Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
- Travail durant les vacances scolaires
- Station debout prolongée
- Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
Postuler
Postuler à cette offre- Contact :
- Agence France Travail SALLANCHES
- 170 RUE DU COLONEY
- 74700 Sallanches
- Pour postuler, utiliser le lien suivant : https://candidat.francetravail.fr/offres/recherche/detail/213YXYM