Sommelier / Sommelière LOGÉ (H/F)
HOTEL ANOVA · 05 - MONTGENEVRE
- Salaire
- Mensuel de 2300.0 Euros à 2400.0 Euros
Hébergement
Restauration
Hébergement
Restauration
Complémentaire santé - Expérience
- 1 An(s)
- Durée de travail
- 42H/semaine
Travail saisonnier - Qualification
- Employé non qualifié
- Déplacements
- Jamais
- Secteur d'activité
- Hôtels et hébergement similaire (55.10Z)
- Effectif de l'établissement
- 10 à 19 salariés
- Métier (ROME G1804)
- Sommelier / Sommelière
Description du poste
L'Hôtel Anova & Spa à Montgenèvre (Hautes-Alpes) recrute son/sa Sommelier/ère pour la saison d'hiver 2027 !
Poste à pourvoir dès fin novembre et jusqu'à mi-avril
POSTE LOGÉ ET NOURRI
Nous recherchons un/une sommelier/ère passionné/e, aimant former ses collaborateurs, dans une ambiance chaleureuse et bienveillante.
Nous proposons une cuisine de brasserie le midi et bistronomique le soir.
Compétences recherchées : solide culture du vin et de l'œnologie, gestion des coûts et des stocks, conseil clientèle sur le vin et les boissons en accord avec les mets proposés, gestion de la cave et des approvisionnements, relation avec les fournisseurs.
Compétences humaines : esprit d'équipe, faire le lien entre la salle et la cuisine, excellente relation client
Compétences
- Vins et accords mets-vins · souhaité
- Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles · souhaité
- Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique · souhaité
- Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client · souhaité
Qualités professionnelles
- Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
- Avoir l'esprit d'équipe Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Faire preuve d'autonomie Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Langues
- Anglais · exigé
Conditions d'exercice
- 42H/semaine
Travail saisonnier