Second / Seconde de cuisine (H/F)
LES ARCADES · 59 - VALENCIENNES
- Salaire
- Mensuel de 2081.0 Euros - à négocier selon profil et expérience — à négocier selon profil et expérience
- Expérience
- 2 An(s) - Comme second — Comme second
- Durée de travail
- 39H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés - Qualification
- Employé qualifié
- Secteur d'activité
- Hôtels et hébergement similaire (55.10Z)
- Effectif de l'établissement
- 10 à 19 salariés
- Métier (ROME G1609)
- Cuisinier / Cuisinière · Second / Seconde de cuisine
Description du poste
Vos missions
- Assister le Chef Exécutif dans la gestion globale de la cuisine
- Superviser la production culinaire et garantir une qualité constante des plats
- Encadrer, animer et fédérer les brigades
- Participer à l'élaboration des cartes et être force de proposition culinaire
- Garantir l'application stricte des normes d'hygiène, de sécurité et des procédures HACCP
- Assurer la coordination entre les services
- Contribuer activement à la satisfaction client et à l'image de l'établissement
Votre profil
- Expérience significative d'au moins 2 ans sur un poste similaire
- Excellente maîtrise des techniques culinaires et des fondamentaux de la cuisine
- Rigueur, organisation et sens aigu de la qualité
- Maîtrise des normes HACCP
CDD évolutif
Compétences
- Dresser des plats pour le service · souhaité
Conditions d'exercice
- 39H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Postuler
Postuler à cette offre- Contact :
- LES ARCADES - M. DAVID ZENOU
- 19 RUE SAINT-JACQUES
- 59300 Valenciennes