Second de cuisine (H/F)
CHALET PIERRE SEMARD - Village-Vacances · 74 - CHAMONIX MONT BLANC
- Salaire
- Mensuel de 2150.0 Euros
Hébergement
Restauration
Hébergement
Restauration - Expérience
- 4 Mois - Une première saison au minimum — Une première saison au minimum
- Durée de travail
- 39H/semaine
Travail en journée... - Qualification
- Employé non qualifié
- Secteur d'activité
- Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée (55.20Z)
- Effectif de l'établissement
- 10 à 19 salariés
- Métier (ROME G1609)
- Cuisinier / Cuisinière · Second / Seconde de cuisine
Description du poste
Pour la saison d'hiver 2026/2027 (15 décembre-10 avril), le village vacances Pierre Semard situé à Montroc Le Planet recrute :
Second (e) de cuisine.
Nous sommes une petite équipe de 6 personnes (1chef, 2 seconds, 2 au service et un plongeur) qui assure la restauration dans une ambiance familiale et conviviale.
Le poste:
Travail en horaires décalés (39h),
2 jours de repos/semaine (si possible consécutifs)
Vous serez le bras droit du Chef, vous le remplacerez lors de sa prise de repos au sein du restaurant de cuisine traditionnelle qui accueille 100 personnes maximum, pour 180 couverts par jour.
Vos principales activités :
- Suppléer le chef de restauration,
- Participer à la gestion des stocks de denrées,
- Participer à l'entretien des locaux et des équipements de restauration.
Vous maîtrisez la réglementation HACCP.
Vous êtes autonome et vous aimez travailler en équipe, avec réactivité !
Salaire de 1700 €/Mois Net.
Chambre individuelle.
**** CE POSTE EST NOURRI ET LOGE ****
Compétences
- Dresser des plats pour le service · souhaité
Qualités professionnelles
- Avoir l'esprit d'équipe Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Faire preuve d'autonomie Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
- Faire preuve de sens des responsabilités Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Formation
- CAP, BEP et équivalents – Cuisine collectivité · souhaité
Conditions d'exercice
- 39H/semaine
Travail en journée - Travail en horaires décalés
- Exposition à de hautes températures
- Port de tenue professionnelle ou d'uniforme