SaisonHiver - CUISINIER H/F (H/F)

Description du poste

CUISINIER H/F - SAISON D'HIVER

Le Caveau - Tignes-Val Claret

Le restaurant Le Caveau, situé à Tignes-Val Claret, recherche un(e) Cuisinier(ère) pour compléter son équipe en cuisine à l'occasion de la saison d'hiver.

Contrat : CDD saisonnier
Lieu : Tignes-Val Claret
Début : début décembre jusqu'à fin mars avec possibilité de prolongation sur le mois d'avril
Temps de travail : 42 heures par semaine
Service uniquement le soir - pas de service du midi
Débit : jusqu'à 100 couverts
Rémunération : selon profil et expérience
Logement : en colocation sur Tignes-Val Claret

Votre mission

Au sein d'une équipe de 3 personnes en cuisine, vous travaillerez sous la responsabilité du Chef de Cuisine et participerez activement à la bonne organisation et au bon déroulement des services.

Vos principales missions seront :

* Participer à la mise en place et à la préparation des services ;
* Assister le Chef de Cuisine dans l'organisation et la production ;
* Assurer la bonne tenue de votre poste de travail ;
* Maîtriser le poste chaud notamment les cuissons ;
* Maîtriser la cuisson des viandes et être capable de respecter les différents niveaux de cuisson ;
* Participer à la préparation et à l'envoi des plats ;
* Veiller à la qualité, à la présentation et à la régularité des assiettes ;
* Participer à la préparation des spécialités savoyardes ;
* Respecter les fiches techniques, les quantités et les consignes du Chef ;
* Participer à la gestion et au rangement des stocks ;
* Respecter les règles d'hygiène et maintenir une cuisine propre et organisée;
* Être capable de travailler efficacement lors des services soutenus, jusqu'à 100 couverts.

Profil recherché

Nous recherchons une personne sérieuse, motivée et passionnée par la cuisine, capable de travailler en équipe et de s'intégrer dans une brigade à taille humaine.

Vous êtes :

* Un(e) cuisinier(ère) avec une première expérience réussie en cuisine ;
* À l'aise sur le poste chaud;
* À l'aise avec les cuissons de viandes;
* Capable de travailler avec rigueur et rapidité pendant le service ;
* Organisé(e), propre et attentif(ve) aux règles d'hygiène ;
* À l'aise avec les produits et spécialités savoyardes;
* Autonome sur votre poste tout en sachant travailler en équipe ;
* Dynamique, fiable et volontaire ;
* Doté(e) d'une bonne mentalité et d'un réel esprit d'équipe ;
* Passionné(e) par votre métier et désireux(se) de vous investir pleinement dans la saison.

Conditions

Le poste est à pourvoir de début décembre à fin mars, avec possibilité de prolongation sur le mois d'avril.

42 heures par semaine, avec service uniquement le soir et aucun service du midi.

Rémunération selon profil et expérience.

Logement en colocation à Tignes-Val Claret.

Si vous souhaitez rejoindre Le Caveau et intégrer une équipe dynamique dans un cadre de travail à taille humaine au cœur de Tignes, nous serions ravis d'échanger avec vous.

Pour postuler : envoyez-nous votre CV et quelques mots sur votre parcours et vos motivations.