#SAISONHIVER Boulanger (H/F)
SARL CHOCOLATINE · 74 - PRAZ SUR ARLY
- Salaire
- Mensuel de 2150.0 Euros
- Expérience
- 6 Mois
- Durée de travail
- 39H/semaine
Travail de nuit... - Qualification
- Manœuvre
- Postes
- 3 postes à pourvoir
- Déplacements
- Jamais
- Secteur d'activité
- Pâtisserie (10.71D)
- Effectif de l'établissement
- 10 à 19 salariés
- Métier (ROME D1102)
- Boulanger / Boulangère
Description du poste
***SAISON HIVER 2026-2027***
poste logé
Vous êtes boulanger-ère de métier, amoureux(se) du bon produit et du travail bien fait ?
Vous cherchez un atelier moderne, bien pensé, et une équipe soudée ?
Alors cette offre est faite pour vous.
Pour renforcer notre équipe au sein de notre boulangerie-pâtisserie artisanale située à Praz-sur-Arly, nous recrutons une boulanger (ère) en CDD saisonnier pour l'hiver 2026/27 (date à définir ensemble).
Vous interviendrez sur l'ensemble des étapes de fabrication, dans un atelier récent, spacieux et ergonomique, conçu pour travailler dans de bonnes conditions.
Cet atelier de plain-pied, possède deux zones distinctes : production & cuisson. Afin d'éviter les manipulations lourdes, nous vous proposons un outil de travail de qualité.
- Silo à farine (port de charges limité)
- Lève-cuve, table d'affalage
- Ligne de production MERRAND avec porte-bacs
Tout est pensé pour le confort, la sécurité et l'efficacité.
Vos missions
- Pétrissage et calcul des températures de base
- Gestion des temps de pointage selon les conditions extérieures
- Division, mise en forme et façonnage : pains courants, pains spéciaux, viennoiseries, brioches
- Cuisson des produits boulangers et viennois
- Fabrication de produits salés (fougasses, ficelles.)
- Garantie de la qualité des produits finis
- Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Travail en équipe dans un atelier propre et organisé
- Accueil et conseil client si nécessaire
Votre profil
- Expérience en boulangerie indispensable
- Maîtrise des techniques artisanales
- Formation HACCP appréciée
- Autonomie, rigueur et sens du détail
- À l'aise en travail d'équipe comme en autonomie
- Capacité à évoluer dans un environnement dynamique
Conditions
- Contrat 39h. Heures pointées = heures payées
- Salaire à partir de 2 150€ brut ( selon profil et coefficient) + majorations légales
- Poste stable au sein d'une entreprise à taille humaine
- Logement possible ( si véhiculé)
Vous avez envie de travailler avec du bon matériel, dans une ambiance pro et respectueuse du métier ?
Compétences
- Boulanger · souhaité
- Caractéristiques des farines levure, additifs · exigé
- Modes de cuisson des aliments · souhaité
- Techniques de boulage des pâtons · souhaité
- Techniques de panification/fermentation · souhaité
- Techniques de pétrissage manuel · souhaité
- Utilisation de pétrin mécanique · souhaité
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons · exigé
- Cuire des pâtons · souhaité
- Cuire des pièces de viennoiserie · souhaité
- Défourner des pains et viennoiseries · souhaité
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé · souhaité
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication · souhaité
- Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes · souhaité
- Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc · souhaité
- Régler les paramètres des machines de cuisson · souhaité
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire · souhaité
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire · souhaité
Qualités professionnelles
- Avoir l'esprit d'équipe Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
- Faire preuve d'autonomie Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Conditions d'exercice
- 39H/semaine
Travail de nuit - Travail les week-ends et jours fériés
L'entreprise : SARL CHOCOLATINE
Pâtisserie Boulangerie située en station aux Saisies ; produits entièrement fait sur place et de qualité.
Postuler
Postuler à cette offre- Contact :
- SARL CHOCOLATINE - M. YOANN DEBRAY
- Pour postuler, utiliser le lien suivant : https://candidat.francetravail.fr/offres/recherche/detail/213PFMX
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