Responsable boulangerie - Manager (H/F)

Description du poste

RESPONSABLE BOULANGERIE - MANAGER (H/F)

L'ENTREPRISE

La société AVO NUI gère les 3 supermarchés Sherpa de Morzine et Avoriaz.
Au sein du Sherpa de Morzine, nous disposons d'un laboratoire de boulangerie moderne et équipé, dont l'activité s'est fortement développée ces dernières années.
Nous fabriquons aujourd'hui des pains, pains spéciaux, viennoiseries, pâtisseries, crèmes glacées et ponctuellement des confitures maison.

Nous recherchons notre futur Responsable Boulangerie, véritable leader de terrain, capable de manager une équipe et de piloter l'ensemble de l'activité.

VOTRE MISSION

Sous la responsabilité de la Direction, vous êtes le chef d'orchestre du laboratoire et encadrez une équipe allant jusqu'à 5 personnes.

Votre rôle est double : manager et produire.

Vous :

Organisez et planifiez la production et le travail de l'équipe ;
Encadrez, accompagnez et faites monter vos collaborateurs en compétences ;
Donnez le rythme et veillez au bon fonctionnement de l'équipe ;
Participez activement à la production ;
Garantissez la qualité et la régularité de nos produits ;
Gérez les commandes, les stocks et les approvisionnements ;
Veillez au respect des règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité ;
Participez à l'évolution de notre gamme et êtes force de proposition ;
Contribuez au développement des ventes en magasin et auprès de clients professionnels (hôtels, restaurants.) ;
Participez ponctuellement aux livraisons.

Vous êtes un manager de terrain, capable de diriger une équipe tout en mettant vous-même la main à la pâte.

LE PROFIL

Nous recherchons avant tout un professionnel confirmé et un manager reconnu.

Vous justifiez de :

10 ans minimum d'expérience en boulangerie ;
Une expérience significative et réussie en management d'équipe ;
Une excellente maîtrise de la boulangerie et des techniques de fabrication ;
Une bonne maîtrise de la viennoiserie et de la pâtisserie ;
Une expérience dans l'organisation d'une production et la gestion des stocks.

Vous êtes leader, organisé, autonome et pédagogue. Vous savez donner des consignes, déléguer, faire respecter vos standards et créer une bonne dynamique d'équipe.

Vous êtes également passionné par votre métier, exigeant sur la qualité et force de proposition pour continuer à développer notre activité.

Une expérience en station ou en environnement saisonnier est un plus.

Permis B indispensable.

LES CONDITIONS

CDI annualisé temps plein - moyenne 39 h/semaine

8 semaines de congés payés
17 semaines à 35 h / 27 semaines à 44 h
Prime annuelle pouvant aller jusqu'à 1 mois de salaire
Tickets restaurant
Mutuelle avantageuse
10 % de remise sur les achats du personnel
1 jour de repos fixe + demi-journées
Logement possible à Morzine et alentours ou prime de logement

ENVIE DE REJOINDRE L'AVENTURE ?

Vous avez l'expérience, le leadership et l'envie de prendre en main un laboratoire avec une activité variée et en développement ?

Rejoignez-nous à Morzine !