Description du poste

Au sein d'une boulangerie de village, vous serez en charge de :

- la préparation des bases : réalisation des pâtes (feuilletées, levées, sablées, etc.) et des crèmes.
- du façonnage et montage : montage des pâtisseries, garnissage et finitions (décoration).
- des cuissons
- hygiène et entretien : Respect rigoureux des normes HACCP, nettoyage du matériel et maintien de la propreté de l'atelier.
- de la gestion : aide à la réception des marchandises et au suivi des stocks.

Profil débutant bienvenu

Compétences

Caractéristiques des farines levure, additifs · souhaité

Doser des ingrédients culinaires · souhaité

Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers · souhaité

Qualités professionnelles

Avoir l'esprit d'équipe Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.

Faire preuve d'autonomie Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).

Faire preuve de sens des responsabilités Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.

Formation

CAP, BEP et équivalents – Pâtisserie · souhaité

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Contact :

Agence France Travail LA ROCHELLE LAGORD

CS 60101 7 RUE DU BOIS D HURE 17140

17140 Lagord

Pour postuler, utiliser le lien suivant : https://candidat.francetravail.fr/offres/recherche/detail/213WXYL

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Description du poste

Compétences

Qualités professionnelles

Formation

Conditions d'exercice

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