Cuisinier de collectivité (H/F)

Description du poste

CUISINIER DE COLLECTIVITÉ H/F

Lieu : Marseille 14ème
Type de contrat : Mission d'intérim
Démarrage : Dès que possible

Vos missions :

Dans le cadre d'une mission en cuisine de collectivité, vous serez chargé(e) de :
Préparer et cuisiner les repas destinés aux résidents.
Réaliser les préparations chaudes et froides.
Préparer des repas adaptés aux différents régimes et besoins alimentaires.
Maîtriser et réaliser des préparations en texture modifiée.
Respecter les grammages, les recettes et les règles de présentation.
Assurer la mise en place et le service.
Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Participer au nettoyage et à l'entretien du matériel et du poste de travail.
Respecter les procédures de traçabilité et de conservation des aliments.

Profil recherché :

Nous recherchons une personne :
Ayant une première expérience en cuisine de collectivité.
À l'aise avec les préparations chaudes et froides.
Ayant idéalement une expérience dans la préparation de textures modifiées.
Sérieuse, autonome et organisée.
Dynamique et capable de travailler en équipe.
Sensible au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Prérequis obligatoires :
Tenue de cuisine complète et adaptée au poste.
Visite médicale à jour.
Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.