Chef / Cheffe de partie

Description du poste

Nous recherchons 1 Chef de partie H/F passionné(e) pour compléter notre équipe (cuisine traditionnelle).
Horaires du mardi au dimanche (2 jours de repos dans la semaine) .

Vos missions seront :
- Encadrer l'équipe de cuisine
- Préparer les plats, maitriser la cuisson viande/poisson (environ 60 couverts)
- Gérer les stocks et les commandes.
- Travailler en collaboration avec l'équipe de cuisine (2 autres personnes en cuisine)
- Respecter les normes HACCP.

Profil recherché :
- Expérience: minimum 1 an en cuisine
- Maîtrise des techniques culinaires.
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- CAP Cuisine ou équivalent.