Tourier - Boulanger H/F (H/F)
83 - ST MAXIMIN LA STE BAUME
- Salaire
- Mensuel de 2600.0 Euros
Complémentaire santé
Complémentaire santé - Expérience
- Débutant accepté
- Durée de travail
- 39H/semaine
Travail en journée... - Qualification
- Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité
- Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (10.71C)
- Effectif de l'établissement
- 10 à 19 salariés
- Métier (ROME D1104)
- Pâtissier / Pâtissière · Pâtissier tourier / Pâtissière tourière
Description du poste
Dans le cadre du développement de notre boulangerie artisanale, nous recherchons un Tourier H/F pour renforcer notre équipe de production.
Vos missions :
- Réaliser les différentes productions de pâtisserie
- Assurer le tourage, le façonnage et la fermentation
- Garantir la régularité et la qualité des produits
- Organiser votre production en fonction des besoins des boutiques
- Respecter les fiches techniques, recettes et méthodes de fabrication
- Participer à la gestion et à la bonne rotation des matières premières
- Respecter rigoureusement les règles d'hygiène, de traçabilité et de nettoyage du laboratoire
Nous recherchons une personne :
- Sérieuse et ponctuelle
- Organisée et autonome
- Soigneuse dans son travail
- Attachée à la qualité et à la régularité des produits
- Capable de travailler efficacement au sein d'une équipe
- Ayant une bonne maîtrise des techniques de pâtisserie et/ou de tour
CDI - 39 heures
Salaire brut mensuel : 2600 €
Mutuelle d'entreprise
Vous êtes intéressé(e) ? Envoyez-nous votre CV accompagné de quelques mots sur votre parcours.
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs · souhaité
- Doser des ingrédients culinaires · souhaité
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers · souhaité
Qualités professionnelles
- Avoir l'esprit d'équipe Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Faire preuve d'autonomie Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
- Faire preuve de rigueur et de précision Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Conditions d'exercice
- 39H/semaine
Travail en journée - Travail les week-ends et jours fériés
- Travail de nuit