Sushiman / Sushiwoman

Description du poste

Dans le cadre de l'ouverture d'un kiosque sushi à Grabels (34), nous recherchons un-e sushiman/sushiwoman expérimenté-e pour rejoindre l'équipe dès le lancement. Le kiosque fait partie du réseau national Sushiman, présent dans les grandes enseignes de distribution.

Au quotidien, vous serez chargé(e) de :
- Préparer les sushis et autres spécialités japonaises
- Réaliser la découpe du saumon et des autres produits
- Assurer la mise en place et le réapprovisionnement de la vitrine
- Contrôler la qualité, la fraîcheur et la conformité des produits
- Respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Assurer l'entretien et le nettoyage quotidien du kiosque
- Participer à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises
- Veiller au bon fonctionnement du kiosque et à la présentation des produits

Compétences et qualités attendues :
- Très bonne maîtrise de la découpe du saumon
- Expérience dans la préparation de sushis
- Travail propre, précis et organisé
- Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Autonomie, rapidité et ponctualité
- Bon esprit d'équipe
- Français opérationnel permettant de comprendre les consignes et de communiquer avec l'équipe

Expérience souhaitée :
Une connaissance des règles d'hygiène alimentaire HACCP est un plus