Second de Cuisinier(e) MARSEILLE résidence haut de gamme (LR) (H/F)
13 - Marseille 8e Arrondissement
- Salaire
- Mensuel de 2000.0 Euros à 2500.0 Euros
Complémentaire santé
Primes
Complémentaire santé
Primes - Expérience
- 2 An(s)
- Durée de travail
- 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés... - Qualification
- Employé qualifié
- Déplacements
- Jamais
- Secteur d'activité
- Autres services de restauration n.c.a. (56.29B)
- Effectif de l'établissement
- 50 à 99 salariés
- Métier (ROME G1609)
- Cuisinier / Cuisinière · Second / Seconde de cuisine
Description du poste
Entreprise de restauration collective recherche un.e cuisinier.e autonome à temps plein pour travailler dans une résidence haut de gamme, sur Marseille. Il s'agit d'un remplacement pour congés pour la période du 1er octobre au 17 octobre 2026
Vos missions seront les suivantes:
Elaboration d'une prestation de type gastronomique en collaboration avec le chef gérant et l'équipe de cuisine, pour une 60 couverts/jour environ (midi et soir)
Respect de l'application de la réglementation sanitaire
Connaissance des règles HACCP Aide aux inventaires de fin de mois
Participation aux réceptions et contrôles marchandises
Garant de la qualité servie aux résidents.
Maitrise des techniques culinaires.
Planning sur 2 semaines. Travail le samedi, remplacement du chef 2 jours par semaine, vacations de travail sur une amplitude d'ouverture de 7h à 19h30
Diplôme CAP, BEP cuisine
Vous êtes passionné(e) par votre métier ? Vous vous projetez dans une entreprise à taille humaine et soucieuse de la qualité des prestations dispensées à ses clients? Ce poste est pour vous.
Compétences
- Dresser des plats pour le service · souhaité
Qualités professionnelles
- Avoir l'esprit d'équipe Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
- Faire preuve d'autonomie Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Formation
- CAP, BEP et équivalents – Cuisine · exigé
Permis
- B - Véhicule léger · souhaité
Conditions d'exercice
- 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés - Travail en journée
- Travail par roulement