Second de cuisine (H/F)
PONDICHERY · 07 - FABRAS
- Salaire
- Mensuel de 2300.0 Euros sur 12 mois
Complémentaire santé
Complémentaire santé - Expérience
- 3 An(s)
- Durée de travail
- 39H/semaine
Travail en horaires décalés... - Qualification
- Employé qualifié
- Secteur d'activité
- Restauration traditionnelle (56.10A)
- Effectif de l'établissement
- 3 à 5 salariés
- Métier (ROME G1609)
- Cuisinier / Cuisinière · Second / Seconde de cuisine
Description du poste
Véritable bras droit du Chef de Cuisine, vous aurez pour principales missions :
- Participer à l'élaboration de la carte de saison, en accord avec la ligne directrice du restaurant
- Elaborer les plats de la carte
- Contrôler les activités de cuisine : mise en place, préparation, conservation, nettoyage
- Planifier les tâches en fonction de la production
- Respecter et faire respecter les normes HACCP
- Participer à la gestion des stocks, anticiper les commandes et contrôler les marchandises réceptionnées
Poste à temps complet, 39h/semaine, restaurant ouvert à l'année, les week-ends sont travaillés.
Votre profil :
* Vous êtes passionné par votre métier et avez toujours envie de satisfaire les clients
* Vous possédez 3 à 5 ans d'expérience minimum
* Vous ne laissez aucun plat sortir de la cuisine sans y avoir gouté en amont
* Vous possédez un très bon niveau de cuisine classique
* Savez gérer un volume important de couverts
* Vous avez un bon bagage technique
* Vous saurez établir une relation de confiance envers les différents interlocuteurs internes et externes
* Vous êtes force de proposition et ne vous reposez pas sur vos acquis
Salaire à définir en fonction de votre expérience sur une base de minimum 2302€ brut/mois.
Mutuelle, Prévoyance.
Compétences
- Dresser des plats pour le service · souhaité
Qualités professionnelles
- Avoir l'esprit d'équipe Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Faire preuve d'autonomie Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
- Faire preuve de rigueur et de précision Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Conditions d'exercice
- 39H/semaine
Travail en horaires décalés - Travail le dimanche
- Travail les week-ends et jours fériés
- Travail le samedi
- Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Postuler
Postuler à cette offre- Contact :
- Agence France Travail AUBENAS
- 71 CHEMIN DE LA CHARREYRASSE
- 07200 Aubenas
- Pour postuler, utiliser le lien suivant : https://candidat.francetravail.fr/offres/recherche/detail/212NFHN