Responsable de salle (H/F)

Description du poste

LA DOUANERIE, RESTAURANT, BAR, COCKTAILS ET GLACIER, situé sur le port de La Roche Bernard avec vue imprenable sur la Vilaine, recherche un/ou une responsable de salle pour rejoindre une équipe dynamique et motivée.

Véritable chef d'orchestre de la salle, vous insufflez l'énergie, le rythme et la qualité du service.

Vos Missions :
- Encadrer, motiver et accompagner l'équipe de salle.
- Garantir une expérience client fluide, qualitative et chaleureuse.
- Assurer la coordination avec la cuisine et la bonne organisation des services.
- Proposer des idées, optimiser le service, contribuer à l'évolution du lieu.
- Garantir la bonne tenue du restaurant et le respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Profil recherché :
- Expérience confirmée en management de salle.
- Leadership naturel, sens du service et de l'organisation.
- Capacité à gérer le rythme d'un restaurant/bar vivant.
- Goût du travail en équipe et envie de s'investir.

Ce que nous offrons :
- Une équipe motivée, un environnement positif et dynamique.
- L'opportunité de laisser votre marque et d'apporter vos idées.
- Un rôle clé dans l'expérience et l'image du restaurant.