Responsable de salle (H/F)

Description du poste

Le ou la Responsable de Salle assure l'organisation et le bon déroulement du service au Café Le Billiat. Il ou elle veille à offrir à chaque client un accueil chaleureux, professionnel et attentionné, dans le respect de l'identité de l'établissement.

Missions principales :
- Accueillir les clients et garantir la qualité de l'expérience en salle.
- Organiser et superviser la mise en place et le déroulement du service.
- Coordonner l'équipe de salle au quotidien.
- Assurer la liaison entre la salle, la cuisine et la direction.
- Veiller à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle.
- Superviser les encaissements, la clôture de caisse et le suivi des réservations.
- Contrôler le respect des règles d'hygiène, de sécurité et de tenue de la salle.
- Participer à la gestion des stocks de boissons, de vaisselle et de consommables.

Profil recherché :
- Expérience confirmée en restauration et en service en salle.
- Leadership, sens de l'organisation et esprit d'équipe.
- Excellent relationnel et sens du service.
- Réactivité, rigueur et autonomie.
- Présentation soignée et attitude professionnelle.
- La maitrise de l'anglais est un plus.

Conditions d'exercice :
- Travail les week-ends et les jours fériés selon le planning.
- Horaires variables selon l'activité.
- Participation active au service.
- Poste évolutif selon les besoins de l'établissement.

Horaires :
- Ouverture du lundi au dimanche : service du déjeuner (midi)
- En coupure : service du vendredi et samedi soir
- 2 jours de repos consécutifs : mercredi et jeudi (fermeture établissement)

Poste non logé