Plongeur (H/F)

Description du poste

À propos de l'Asphodèle

L'Asphodèle est un projet d'un genre nouveau qui vise à réhabiliter l'écosystème naturel de la lande du Courégant située sur la commune de Ploemeur dans le Morbihan à travers un modèle alternatif de gestion d'espaces naturels unique en France articulé autour d'un plan d'actions environnementales, une activité agricole en agriculture biologique et un espace de restauration dans une approche circulaire et symbiotique.

Directement alimenté en fruits et légumes par les Jardins de l'Asphodèle agricole et en plantes sauvages par la lande, le restaurant l'Asphodèle constitue le lien fondamental qui unit les trois piliers du projet tout en étant son poumon économique. Le reste de l'approvisionnement sera à 95% local et à 100% français, issu du réseau des Résistants qui a constitué en près de 10 ans un réseau de plus de 150 fermes et producteurs français issus de l'agriculture paysanne au service d'établissements alimentaires.

À propos du poste

Nous recherchons notre futur-e plongeur-euse pour rejoindre notre équipe en cuisine.

Il s'agit d'un CDI à temps partiel de 15h30 par semaine, non saisonnier, idéal pour une personne souhaitant s'investir dans la durée au sein du projet de l'Asphodèle.

Horaires

Vendredi : 18h00 - 23h30
Samedi : 11h00 - 15h30
Samedi : 18h00 - 23h30
Présence obligatoire sur l'ensemble de ces créneaux.

Véhicule personnel obligatoire : les horaires et la localisation du restaurant ne permettent pas un accès pratique en transports en commun.

Missions

Assurer la plonge et le nettoyage du matériel et des ustensiles de cuisine
Veiller à la propreté et à l'entretien des espaces de travail
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité en restauration
Participer au bon fonctionnement et à l'organisation de la cuisine
Travailler en coordination avec l'ensemble de l'équipe
Profil / Compétences / Qualités

Une première expérience sur un poste similaire est appréciée
Maîtrise des pratiques d'hygiène en restauration
Autonomie et efficacité
Dynamisme et sens de l'organisation
Esprit d'équipe
Ponctualité et professionnalisme
Véhicule personnel indispensable
Envie de s'investir dans un projet engagé et local