Pizzaïolo / Pizzaïola

Description du poste

Le groupe « La Locanda Family » recrute, pour notre étal de Montpellier dans les Halles Plaza - quartier les Grisettes, recherche son PIZZAIOLO (H/F)
Tu es passionné(e) par la pizza napoletana? Tu connais la pizzeria La Locanda34? Tu as un bon relationnel et contact client ? Tu as envie de t'épanouir dans une ambiance jeune et dynamique ? On attend que toi !

Tes missions seront les suivantes :
-Être garant(e) de la qualité des pizzas, connaissance parfaite des ingrédients utilisés.
-Participer à l'élaboration de la pâte faite maison, détaillage-boulage des pâtons, étalage et cuisson.
-Gérer la rapidité d'exécution / cadence des cuissons.
-Utiliser du matériel de cuisine professionnel : pétrin, four (four électrique: Izzo Scugnizzo Napoletano), trancheuse.
-Participer à la mise en place des charcuteries, fromages, légumes, crèmes.
-Respecter les standards d'hygiène et de qualité de service.
-Nettoyer les espaces de travail.

Le profil de nos rêves:
-polyvalent(e) (remplacer le pizzaiolo h/f principal dès besoin).
-souriant(e) en étant dans un stand face to client (open space).
-envie d'apprendre et respecter les savoir-faires des pizzas napolitaines.

39h/semaine 5jours/7 en coupure, 2 jours de repos.
Présentation de l'entreprise
Pizzeria Napolitaine sur Halles Plaza Sabine, servant une version plus Street Food Napolitaine, tout en proposant la pizza napolitaine classique.
Site entreprise :https://lalocandafamily.com/