Jobever

Pâtissier H/F

PICAVET ET COMPAGNIE · 59 - CROIX

CDI Contrat travail Temps plein Publiée il y a 3 jours
Salaire
Horaire de 12.31 Euros - à négocier selon expérience — à négocier selon expérience
Expérience
6 Mois - comme pâtissier/re après le diplôme — comme pâtissier/re après le diplôme
Durée de travail
35H/semaine
Travail en journée
Qualification
Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité
Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (10.71C)
Effectif de l'établissement
1 ou 2 salariés
Métier (ROME D1104)
Pâtissier / Pâtissière

Description du poste

Dans une boulangerie artisanale où tout est fait maison, vous travaillez à la fabrication des gâteaux individuels, viennoiseries du quotidien ainsi que les gâteaux pour les différents évènements comme les fêtes et les demandes des clients (anniversaires, mariages,..)

Vous maitrisez les différentes pâtes de pâtisserie comme par exemple le feuilletage ou la pâte à chou. Vous êtes amené à travailler l'alcool (pâtisserie également à base alcool). Vous êtes en charge de la préparation du petit snacking comme les quiches, pizzas ainsi que les amuses bouches salés ou sucrés. Vous réalisez les glaces maison.

Vous travaillez les lundi, mardi, vendredi, samedi et dimanche.

Les jours de repos sont à définir en dehors du samedi et du dimanche.

Compétences

  • Caractéristiques des farines levure, additifs · souhaité
  • Fermentation des pâtes à pâtisserie · souhaité
  • CAP pâtissier · exigé
  • Pâtissier confiseur glacier traiteur (BTM) · souhaité
  • Confectionner des pâtisseries · souhaité
  • Doser des ingrédients culinaires · souhaité
  • Préparer une pâte de pâtisserie · souhaité
  • Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers · souhaité
  • Planifier les opérations de production selon les commandes · souhaité

Formation

  • CAP, BEP et équivalents – CAP PATISSIER · exigé

Conditions d'exercice

  • 35H/semaine
    Travail en journée

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Contact :
Agence France Travail CROIX
PARC D ACTIVITÉS DE LA GARE 146 RUE DE LA GARE
59170 Croix
Pour postuler, utiliser le lien suivant : https://candidat.francetravail.fr/offres/recherche/detail/214BWZQ