MAnager en restauration (H/F)

Description du poste

Nous recherchons pour notre établissement un manager (H/F) pour notre restaurant,

En tant que manager (H/F), vous êtes le garant de la satisfaction client et de l'excellence opérationnelle. Vous pilotez l'activité au quotidien en coordonnant les équipes de salle et de cuisine.

Vos responsabilités principales :
1. Management et Animation d'Équipe :
- Encadrer, motiver et fédérer les équipes (salle et cuisine).
- Organiser les plannings et gérer les besoins en personnel.
- Accompagner la montée en compétences des collaborateurs (formation, briefings).
- Veiller au respect des règles d'hygiène (HACCP) et de sécurité.
2. Gestion Opérationnelle et Qualité :
- Assurer l'accueil et la satisfaction client (gestion des litiges, fidélisation).
- Superviser la mise en place et le bon déroulement du service.
- Garantir la tenue irréprochable de l'établissement (propreté, décoration, ambiance).
- Contrôler la qualité des produits et des services rendus.
3. Gestion Administrative et Financière :
- Suivre les indicateurs de performance (CA, ticket moyen, ratio matière).
- Gérer les stocks, les commandes fournisseurs et les inventaires.
- Superviser les encaissements et la clôture de caisse.
- Participer à l'optimisation de la rentabilité de l'établissement.

VOTRE PROFIL
- Vous justifiez d'une expérience significative de 2 ans sur un poste similaire en restauration
- Vous avez un leadership naturel et savez gérer le stress lors des pics d'activité.
- Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et doté(e) d'un excellent sens du relationnel.

Vous travaillez du mardi au samedi (repos le Dimanche et le lundi) - Planning à voir avec l'employeur.

Salaire selon expérience
Poste à pourvoir dès que possible