Maître d'hôtel (H/F)
SPA MARIN DU VAL ANDRE · 22 - PLENEUF VAL ANDRE
- Expérience
- 5 An(s)
- Durée de travail
- 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés... - Qualification
- Employé qualifié
- Déplacements
- Jamais Zone départementale
- Secteur d'activité
- Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée (55.20Z)
- Effectif de l'établissement
- 50 à 99 salariés
- Métier (ROME G1802)
- Maître / Maîtresse d'hôtel
Description du poste
Le restaurant Le S, au sein du Spa Marin du Val-André, recherche son/sa Maître d'Hôtel pour rejoindre une équipe motivée et dynamique.
- Organiser et assurer le service en salle
- Accueillir et placer les clients
- Encadrer l'équipe de salle (serveurs, assistants MH)
- Veiller au bon déroulement du service
- Garantir la qualité de l'accueil et du service
- Travailler en lien avec la cuisine
- Gestion des plannings des équipes
35h / semaine
CDI
2 jours de repos consécutifs
Travail les week-ends et jours fériés
Cadre de travail exceptionnel en bord de mer
Expérience en restauration ou hôtellerie
Bon relationnel et esprit d'équipe
Sens de l'organisation et réactivité
Sérieux(se), dynamique et souriant(e)
Compétences
- Techniques du service en salle · exigé
- Accueillir le client et l'installer · exigé
- Animer, coordonner une équipe · souhaité
- Assurer la formation des nouveaux collaborateurs · souhaité
- Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle · souhaité
- Assurer un briefing et débriefing sur le service · souhaité
- Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe · souhaité
- Contrôler l'état des stocks · souhaité
- Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle · souhaité
- Créer, organiser ou coordonner un évènement · souhaité
- Gérer les réclamations ainsi que les litiges commerciaux · souhaité
- Gérer les réclamations et assurer un suivi de qualité · souhaité
- Gérer les stocks · souhaité
- Gérer une situation conflictuelle · souhaité
- Maintenir un haut niveau de service client · souhaité
- Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité · souhaité
- Planifier les horaires en fonction des événements · souhaité
- Respecter les standards de service de l'établissement · souhaité
Qualités professionnelles
- Avoir l'esprit d'équipe Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Faire preuve de leadership Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Conditions d'exercice
- 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés - Travail le samedi
- Travail durant les vacances scolaires