Cuisinier (H/F)
ASSOCIATION MARIALE D'ENTRAIDE · 53 - SAINT-AIGNAN-SUR-ROE
- Expérience
- 3 Mois
- Durée de travail
- 35H/semaine
Travail en journée... - Qualification
- Employé qualifié
- Déplacements
- Jamais Zone départementale
- Secteur d'activité
- Hébergement médicalisé pour personnes âgées (87.10A)
- Effectif de l'établissement
- 20 à 49 salariés
- Métier (ROME G1609)
- Cuisinier / Cuisinière
Description du poste
La Résidence Saint Gabriel, située à Saint-Aignan sur Roë, recherche un cuisinier ou une cuisinière.
Dans un EHPAD de 56 lits, vos missions principales sont les suivantes :
Préparer et mettre en assiette les préparations froides et/ou chaudes (entrées, plats, fromage, desserts, gouters.),
Préparer les viandes, les poissons (brider, barder, vider, trancher.), les légumes, les fruits.
Préparer les textures modifiées (mixé, haché, enrichie...)
Aider à la préparation et l'organisation des repas en respectant les règles d'hygiène (traçabilité des produits, relevé des températures, DLC...),
Assurer l'entretien de la cuisine,
Respecter les règles d'hygiène et de la production alimentaire,
Aide aux commandes et aux contrôles des livraisons.
Vous préparez les repas à partir de produits frais. Vous travaillez en équipe.
Profil :
Nous recherchons des candidats rigoureux(ses), motivé(e)s, aimant le contact humain et le travail en équipe pluridisciplinaire.
Salaire : Selon convention.
Horaire : 7h / 15h, un week-end sur 2
Lieu du poste : En présentiel
Compétences
- Dresser des plats pour le service · souhaité
Qualités professionnelles
- Avoir l'esprit d'équipe Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Faire preuve d'autonomie Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
- Faire preuve de créativité, d'inventivité Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).
Conditions d'exercice
- 35H/semaine
Travail en journée - Travail le dimanche
- Travail les week-ends et jours fériés