Cuisinier (H/F)
HOTEL DU MAS DE LA FAUCEILLE NEWS · 66 - PERPIGNAN
CDI
Contrat travail Temps plein Publiée il y a 5 jours
- Salaire
- Mensuel de 2308.0 Euros - à négocier selon expérience — à négocier selon expérience
- Expérience
- 2 An(s)
- Durée de travail
- 39H/semaine
Travail en journée - Qualification
- Employé qualifié
- Secteur d'activité
- Hôtels et hébergement similaire (55.10Z)
- Effectif de l'établissement
- 10 à 19 salariés
- Métier (ROME G1609)
- Cuisinier / Cuisinière
Description du poste
Nous recherchons un(e) CUISINIER (H/F) pour notre Hôtel situé à Perpignan.
Vos principales missions :
- Supervise et coordonne l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement.
- Gère l'approvisionnement des produits et des stocks.
- Encadre l'équipe de cuisine.
- S'assure de la qualité des produits et garantit la sécurité alimentaire.
- Conçoit régulièrement de nouvelles recettes dans le but de fidéliser sa clientèle.
Notre restaurant est ouvert toute la semaine excepté les samedi midi et le dimanche toute la journée.
Compétences
- Dresser des plats pour le service · souhaité
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock · souhaité
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple · souhaité
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison · souhaité
- Assurer la propreté de la zone de travail · souhaité
- Entretenir des équipements de cuisine professionnelle · souhaité
- Cuisiner des sauces pour accompagner les produits · souhaité
- Cuire des viandes, poissons ou légumes · souhaité
- Concevoir des recettes et menus · souhaité
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir · souhaité
- Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement · souhaité
Formation
- CAP, BEP et équivalents – Restauration · exigé
Conditions d'exercice
- 39H/semaine
Travail en journée
Postuler
Postuler à cette offre- Contact :
- HOTEL DU MAS DE LA FAUCEILLE NEWS - M. Hamid ZEROUAL
- Pour postuler, utiliser le lien suivant : https://candidat.francetravail.fr/offres/recherche/detail/213YFLH
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