GRILLADIN (H/F)
66 - ARGELES SUR MER
- Expérience
- 12 Mois
- Durée de travail
- 42H/semaine
Travail le dimanche... - Qualification
- Employé non qualifié
- Déplacements
- Jamais Zone départementale
- Secteur d'activité
- Restauration traditionnelle (56.10A)
- Effectif de l'établissement
- 20 à 49 salariés
- Métier (ROME G1609)
- Cuisinier / Cuisinière · Grillardin / Grillardine
Description du poste
Description du poste :
À propos du poste
Nous recherchons un ou une grilladin(e) passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe. Votre mission principale est d'assurer la cuisson parfaite des viandes, poissons et légumes, tout en garantissant la fluidité du service.
Vos missions principales :
Mise en place : Préparation des découpes, marinades et accompagnements avant le service.
Maîtrise du grill : Gestion des cuissons (bleu, saignant, à point, bien cuit) sur différents outils grill bois, josper, etc.
Envoi et dressage : Dressage soigné des assiettes en respectant les fiches techniques du restaurant.
Hygiène : Nettoyage rigoureux du poste de travail
Gestion des stocks : Suivi des produits frais et anticipation des besoins pour éviter les ruptures.
Profil recherché
Expérience : Vous justifiez d'une première expérience réussie sur un poste similaire (Grilladin ou Commis de cuisine grill).
Compétences techniques : Vous connaissez parfaitement les différents morceaux de viande et leurs spécificités de cuisson.
Savoir-être : Vous êtes dynamique, organisé(e) et capable de garder votre sang-froid lors des "coups de feu".
Passion : Vous avez le goût du travail bien fait et le sens du détail.
2200€ net par mois - 2 jours de repos - CDI
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes · exigé
- Dresser des plats pour le service · exigé
- Préparer les viandes et les poissons · exigé
Qualités professionnelles
- Avoir l'esprit d'équipe Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Faire preuve d'autonomie Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
- Faire preuve de réactivité Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Conditions d'exercice
- 42H/semaine
Travail le dimanche - Travail les week-ends et jours fériés
- Travail en journée