Cuisinier (H/F)
WOK 888 · 26 - PORTES LES VALENCE
- Salaire
- Mensuel de 2000.0 Euros
- Expérience
- 5 An(s)
- Durée de travail
- 35H/semaine
Travail en journée - Qualification
- Employé non qualifié
- Secteur d'activité
- Activités des sièges sociaux (70.10Z)
- Métier (ROME G1609)
- Cuisinier / Cuisinière
Description du poste
Au sein d'un restaurant spécialisé dans la cuisine au wok, le/la cuisinier(ère) assure la préparation et la réalisation des plats dans le respect des recettes, des normes d'hygiène et des règles de sécurité alimentaire.
- Préparer et découper les ingrédients nécessaires à la réalisation des plats ;
- Préparer et cuisiner les viandes, poissons, légumes, nouilles et autres accompagnements au wok ;
- Réaliser les sauces, marinades et préparations culinaires ;
- Assurer la cuisson et le dressage des plats ;
- Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits ;
- Participer à la réception et au rangement des marchandises ;
- Assurer l'entretien et le nettoyage du matériel et du poste de travail ;
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, notamment les procédures HACCP ;
- Participer à l'organisation et au bon fonctionnement de la cuisine pendant les services
Compétences
- Dresser des plats pour le service · souhaité
Qualités professionnelles
- Avoir l'esprit d'équipe Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Avoir le sens du service Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
- Faire preuve de sens des responsabilités Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Langues
- Chinois (Mandarin) · exigé
Conditions d'exercice
- 35H/semaine
Travail en journée