Cuisinier (H/F)
IZZO · 29 - BREST
- Salaire
- Mensuel de 1950.0 Euros à 2100.0 Euros
- Expérience
- Débutant accepté
- Durée de travail
- 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés... - Qualification
- Employé qualifié
- Secteur d'activité
- Restauration traditionnelle (56.10A)
- Effectif de l'établissement
- 6 à 9 salariés
- Métier (ROME G1609)
- Cuisinier / Cuisinière
Description du poste
Nous recherchons un cuisinier passionné et expérimenté H/F pour rejoindre notre équipe.
En tant que cuisinier H/F, vous serez responsable de la préparation des plats selon les recettes traditionnelles italiennes, en utilisant des produits frais et de saison.
Missions principales :
Préparer et cuisiner les plats selon les recettes et les standards de qualité de l'entreprise.
Assurer la propreté et l'organisation de la cuisine.
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Travailler en équipe pour garantir un service efficace et de qualité.
Participer à la réception et au stockage des livraisons de produits frais.
Contribuer à la création de nouveaux plats et/ou à l'amélioration des recettes existantes.
Type de contrat : CDI Temps Plein Salaire : À définir selon expérience
Compétences
- Bac pro cuisine · souhaité
- CAP cuisine · souhaité
- Chaîne du froid · souhaité
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) · souhaité
- Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...) · souhaité
- Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...) · souhaité
- Dresser des plats pour le service · souhaité
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock · souhaité
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison · souhaité
- Assurer la propreté de la zone de travail · souhaité
- Entretenir des équipements de cuisine professionnelle · souhaité
- Cuire des viandes, poissons ou légumes · souhaité
- Cuisiner des sauces pour accompagner les produits · souhaité
Qualités professionnelles
- Avoir l'esprit d'équipe Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Faire preuve de créativité, d'inventivité Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).
- Avoir le sens du service Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Formation
- CAP, BEP et équivalents – Cuisine · exigé
Conditions d'exercice
- 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés - Travail le samedi