Cuisinier (H/F)
SAS THEATR'HALLES · 71 - MACON
CDI
Contrat travail Temps plein Publiée il y a 2 sem., actualisée il y a 2 sem.
- Salaire
- Mensuel de 2040.0 Euros à 2100.0 Euros
- Expérience
- 2 Mois
- Durée de travail
- 35H/semaine
Travail en horaires décalés... - Qualification
- Employé qualifié
- Secteur d'activité
- Restauration de type rapide (56.10C)
- Effectif de l'établissement
- 3 à 5 salariés
- Métier (ROME G1609)
- Cuisinier / Cuisinière
Description du poste
Recherchons un cuisinier en CDI, préparation de plat du jour, des plats à la carte, en 35h, le travail s'effectue de 08h à 15h, et de 18h à 23h, travail en coupure, travail le weekend.
Travail au sein d'une équipe jeune et dynamique.
Nous recherchons une personne motivé ponctuelle et professionnelle
Compétences
- Chaîne du froid · exigé
- Gestion de la qualité des produits · exigé
- Législation alimentaire · exigé
- Modalités de stockage de produits alimentaires · exigé
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire · exigé
- Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...) · exigé
- Utilisation de grills professionnels · exigé
- Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...) · exigé
- Dresser des plats pour le service · exigé
- Assurer la propreté de la zone de travail · exigé
- Concevoir des recettes et menus · exigé
- Conditionner des produits · exigé
- Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits · exigé
- Cuire des viandes, poissons ou légumes · exigé
- Cuisiner des sauces pour accompagner les produits · exigé
- Déterminer les coûts de revient des préparations culinaires · exigé
- Entretenir des équipements de cuisine professionnelle · exigé
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock · exigé
- Gérer les urgences et les imprévus en cuisine · exigé
- Gérer le timing de préparation pour un service efficace · exigé
- Innover dans la présentation des plats et des menus · exigé
- Lutter contre le gaspillage alimentaire · exigé
- Optimiser les coûts des ingrédients tout en maintenant la qualité · exigé
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple · exigé
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison · exigé
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire · exigé
Qualités professionnelles
- Avoir l'esprit d'équipe Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Faire preuve de créativité, d'inventivité Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).
- Faire preuve d'autonomie Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Permis
- B - Véhicule léger · souhaité
Conditions d'exercice
- 35H/semaine
Travail en horaires décalés - Travail les week-ends et jours fériés
- Travail en journée
- Travail le samedi
L'entreprise : SAS THEATR'HALLES
Restaurant de type traditionnel et fast food, le restaurant accueil des clients très variés.
Postuler
Postuler à cette offre- Contact :
- SAS THEATR'HALLES - M. Kamel Alhabash
- Pour postuler, utiliser le lien suivant : https://candidat.francetravail.fr/offres/recherche/detail/213LPVP
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