Cuisinier (H/F)
CCAS · 76 - LE HAVRE
- Salaire
- Horaire de 12.31 Euros sur 12 mois
- Expérience
- 2 An(s)
- Durée de travail
- Temps partiel - 28H/semaine
Travail en journée... - Qualification
- Employé qualifié
- Déplacements
- Jamais
- Secteur d'activité
- Action sociale sans hébergement n.c.a. (88.99B)
- Effectif de l'établissement
- 100 à 199 salariés
- Métier (ROME G1609)
- Cuisinier / Cuisinière
Description du poste
Vous préparez les plats pour les personnes âgées à partir des fiches techniques, dans le respect de la méthode HACCP.
Les missions principales sont :
- Assurer la préparation et la présentation du repas, tout en veillant à la bonne application des règles d'hygiène et de sécurité de la restauration (méthode HACCP)
- Nettoyer, entretenir la cuisine et le matériel utilisé
- Réceptionner les livraisons
- Vérifier les commandes de denrées proposées pour l'élaboration des menus en les ajustant aux besoins et au stock existant
- Réceptionner et contrôler la marchandise livrée par les fournisseurs
- Assurer la bonne tenue du stock de produits, tant en qualité qu'en quantité
- Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec l'équipe de la Résidence
- Participer activement à la mise en œuvre des outils d'amélioration continue (enquête de satisfaction, audit, etc.)
- Effectuer des tâches administratives (commandes, renseignement du logiciel, etc.)
- Assurer la mobilité pour les remplacements en semaine et les jours fériés
Station debout prolongée.
Le poste peut-être envisagé pour une personne souhaitant entrer en apprentissage.
Compétences
- Dresser des plats pour le service · souhaité
- CONNAISSANCES TECHNIQUES CULINAIRES · exigé
- REGLES D HYGIENE DE LA RESTAURATION HACCP · exigé
Qualités professionnelles
- Avoir l'esprit d'équipe Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Faire preuve de rigueur et de précision Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
- Faire preuve de réactivité Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Formation
- CAP, BEP et équivalents – Cuisine · exigé
Conditions d'exercice
- Temps partiel - 28H/semaine
Travail en journée - Travail le samedi
- Station debout prolongée
Postuler
Postuler à cette offre- Contact :
- Agence France Travail LE HAVRE SOUDAY
- CS 20136 17 rue Paul Souday
- 76600 Havre
- Pour postuler, utiliser le lien suivant : https://candidat.francetravail.fr/offres/recherche/detail/213BXXN