Description du poste

Pour un restaurant de 55 couverts, vous serez chargé de la préparation et cuisine des spécialités asiatiques. Vous travaillerez dans une équipe de 2 à 3 cuisiniers.
2 jours de repos à la suite : lundi mardi ou mardi mercredi.
Vous connaissez impérativement les techniques de cuisine asiatique (wok...).
Nous attendons de notre cuisinier/ère qu'il/elle soit autonome, avec l'envie de créer de nouvelles recettes
Horaires : 11h - 14h et 18h - 22

Compétences

Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire · exigé

Dresser des plats pour le service · souhaité

Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock · exigé

Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits · souhaité

Préparer des plats culinaires · exigé

Qualités professionnelles

Faire preuve d'autonomie Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).

Faire preuve de créativité, d'inventivité Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).

Faire preuve de réactivité Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.

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Contact :

CHEZ JUCK ET NIT - M. KHONGKHA BOUARAVONG

Pour postuler, utiliser le lien suivant : https://candidat.francetravail.fr/offres/recherche/detail/212KWNY

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Description du poste

Compétences

Qualités professionnelles

Conditions d'exercice

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