Cuisinier / Cuisinière
58 - SUILLY LA TOUR
CDD - 6 Mois
Contrat travail Temps plein Publiée il y a 1 sem., actualisée il y a 5 jours
- Salaire
- Mensuel de 1867.02 Euros - négociable selon expérience — négociable selon expérience
- Expérience
- 2 An(s) - En cuisine — En cuisine
- Durée de travail
- 35H/semaine
Travail en journée - Qualification
- Employé qualifié
- Secteur d'activité
- Débits de boissons (56.30Z)
- Effectif de l'établissement
- 0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
- Métier (ROME G1609)
- Cuisinier / Cuisinière
Description du poste
Au sein d'un restaurant traditionnelle familial de 30 couverts environ, ne proposant que des produits frais et de saison, vous aurez pour missions:
- réalisation des 4 plats du jour
- réalisation des desserts
- plonge
- entretien de la cuisine
Vous travaillerez en autonomie, seul(e) dans la cuisine.
Vous travaillerez uniquement pour le service du midi du lundi au vendredi.
Compétences
- Gestion de la qualité des produits · souhaité
- Cuisine des spécialités régionales françaises · souhaité
- Dresser des plats pour le service · souhaité
- Gérer le timing de préparation pour un service efficace · souhaité
- Assurer la propreté de la zone de travail · souhaité
- Entretenir des équipements de cuisine professionnelle · souhaité
- Lutter contre le gaspillage alimentaire · souhaité
- Optimiser les coûts des ingrédients tout en maintenant la qualité · souhaité
- Cuire des viandes, poissons ou légumes · souhaité
- Cuisiner des sauces pour accompagner les produits · souhaité
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir · souhaité
- Préparer des plats à base de produits locaux · souhaité
- Préparer des plats culinaires · souhaité
- Préparer les viandes et les poissons · souhaité
Qualités professionnelles
- Faire preuve d'autonomie Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
- Faire preuve de rigueur et de précision Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Conditions d'exercice
- 35H/semaine
Travail en journée