Cuisinier / Cuisinière

Description du poste

Votre agence Adéquat de Montpellier vous décroche une mission en tant que Cuisinier H/F

Votre future mission :

* Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
* Coordonner une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
* Assurer la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
* Gérer les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
* Elaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
* Contrôler la propreté de la cuisine et des équipements utilisés

Profil :

* Connaître les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
* Connaître les modalités de conservation des produits alimentaires
* Connaître les tendances culinaires
* Connaître les différents régimes alimentaires
* Connaître les outils de cuisine