Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Description du poste

Au sein de notre restaurant, vous occuperez le poste cuisinier sous la supervision du chef de cuisine

Vous serez en charge de :
- Préparer les suggestions et les plats du jour
- Tenir le poste grillade, même lors d'un service important
- Respecter et faire respecter les fiches techniques
- Remplir le tableau de traçabilité des viandes et connaître toutes les pièces de boucherie.
- Contrôler les approvisionnements: réception, rangement et rotation.
- Veiller à la qualité de la réalisation de la mise en place et au bon déroulement du service.
- Organiser le travail en équipe
- Respecter les normes d'hygiène et HACCP dans la cuisine
- Accompagner et former les nouveaux arrivants et transmettre son savoir-faire.

150 couverts par jour en moyenne
Le restaurant est ouvert 7j/7. 2 jours de repos consécutifs

Vous devez maitriser les différentes fonctions du commis de cuisine pour postuler sur ce poste (=> 2 à 3 ans d'expérience comme commis ou formation bac pro ou bts en restauration)

Compte tenu des horaires, vous disposez d'un véhicule personnel pour vous rendre sur le lieu de travail

Poste à pourvoir de suite