Cuisinier / Cuisinière (H/F)
L'ENTREPOPOTES · 29 - LE FAOU
- Expérience
- Débutant accepté
- Durée de travail
- 35H/semaine
Travail le dimanche... - Qualification
- Employé qualifié
- Secteur d'activité
- Restauration traditionnelle (56.10A)
- Effectif de l'établissement
- 3 à 5 salariés
- Métier (ROME G1609)
- Cuisinier / Cuisinière
Description du poste
Vous préparez des plats en cuisine traditionnelle pour 70 couverts/service en période estivale et 30 couverts/service en hiver
Missions :
- Effectuer l'épluchage et le lavage des légumes et des fruits
- Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher)
- Doser et mélanger les produits et ingrédients culinaires
- Cuire ou réchauffer les viandes, poissons, légumes
- Effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des équipements ou de la cuisine
- Respecter l'application des règles d'hygiène alimentaire
Vous travaillez en horaires de coupe (service du midi et du soir)
Repos le lundi (fermeture du restaurant). Poste à pourvoir de suite
Repos mardi soir, mercredi soir et dimanche soir en hiver
Compétences
- Dresser des plats pour le service · souhaité
- HACCP · souhaité
Qualités professionnelles
- Avoir l'esprit d'équipe Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Faire preuve d'autonomie Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
- Faire preuve de réactivité Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Formation
- CAP, BEP et équivalents – Cuisine · exigé
Conditions d'exercice
- 35H/semaine
Travail le dimanche - Travail le samedi
Postuler
Postuler à cette offre- Contact :
- L'ENTREPOPOTES - M. JEREMY PERRIGAUD GUILLERM
- Pour postuler, utiliser le lien suivant : https://candidat.francetravail.fr/offres/recherche/detail/213FQHL
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