Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)
JEUNESSE FEU VERT · 92 - BAGNEUX
- Expérience
- 2 An(s)
- Durée de travail
- Temps partiel - 21H/semaine
Travail en journée... - Qualification
- Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
- Déplacements
- Jamais Zone départementale
- Secteur d'activité
- Action sociale sans hébergement n.c.a. (88.99B)
- Effectif de l'établissement
- 10 à 19 salariés
- Métier (ROME G1606)
- Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Description du poste
Votre mission :
Nous recherchons un cuisinier / une cuisinière disponible pour travailler 7h par jour les mardi, mercredi et jeudi, de 07h30 à 14h30 pour :
- Confection de 65 repas le midi (46 enfants et 19 adultes),
- Réalisation et distribution des préparations culinaires dans le respect de la législation en vigueur (hygiène alimentaire, HACCP, alimentations adaptées),
- Contrôle et gestion des bons de commande et bons de livraisons,
- Contrôle et gestion des stocks alimentaires,
- Nettoyage, désinfection des locaux de préparation et de réserves ainsi que du matériel de production.
Compétences
- CAP cuisine · souhaité
- Législation alimentaire · souhaité
- Modalités de conservation des produits alimentaires · souhaité
- Régimes alimentaires · souhaité
- Cuire des viandes, poissons ou légumes · souhaité
- Dresser des plats pour le service · souhaité
- Eplucher des légumes et des fruits · souhaité
- Préparer les viandes et les poissons · souhaité
- Cuisiner des sauces pour accompagner les produits · souhaité
- Entretenir des équipements de cuisine professionnelle · souhaité
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local · souhaité
- Entretenir un équipement, une machine, une installation · souhaité
- Manipuler des équipements de cuisine · souhaité
- Préparer des plats culinaires · souhaité
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison · souhaité
- Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages · souhaité
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) · souhaité
Qualités professionnelles
- Faire preuve d'autonomie Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Langues
- Français · souhaité
Conditions d'exercice
- Temps partiel - 21H/semaine
Travail en journée - Travail en horaires fixes
L'entreprise : JEUNESSE FEU VERT
Dans le cadre d'un accueil de jour éducatif et pédagogique, les Jacquets accueillent des enfants en difficulté scolaires, sociales et psychologiques. L'établissement accueille 46 enfants âgés de 6 à 12 ans.
Dans le cadre de ses missions de protection de l'enfance, les Jacquets conjuguent des actions éducatives et pédagogiques sous la forme d'une intervention interdisciplinaire en partenariat avec l'Education Nationale et les services de l'A.S.E
Postuler
Postuler à cette offre- Contact :
- JEUNESSE FEU VERT - Mme Agnès ARREOU
- Pour postuler, utiliser le lien suivant : https://candidat.francetravail.fr/offres/recherche/detail/213ZZMF
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