Commis de cuisine (H/F)

Description du poste

COMMIS DE CUISINE H/F - CDI

Le Château Les Oliviers de Salettes ***** se dresse dans un cadre luxueux au charme pittoresque, entre vignes, oliviers et champs de lavande à perte de vue. Cette demeure du XVIIe siècle, composée de 32 chambres, invite ses hôtes à une expérience unique conciliant luxe et détente.

Pour parfaire le séjour, le spa, le restaurant gastronomique et le grill offrent une parenthèse gourmande et relaxante, aux portes de Grignan, de Montélimar et de la Provence. Dans ce cadre d'exception, l'expérience culinaire repose sur la qualité du service, l'élégance des lieux et l'attention portée à chaque détail.

Nous accueillons aujourd'hui le talent que vous êtes et le professionnel que vous souhaitez devenir. Ensemble, nous développerons vos compétences pour construire une carrière qui a du sens. Vous aurez l'opportunité de travailler aux côtés de femmes et d'hommes de défis, passionnés et curieux, auprès de qui votre sens du service sera pleinement valorisé. Nos managers associent expertise, bienveillance, mentorat et sens du détail.

Vous partagez notre vision et nos valeurs ? Faites la différence. Rejoignez-nous !

DESCRIPTIF DU POSTE

Dans le cadre de la saison, nous recherchons un(e) Commis de Cuisine H/F afin de rejoindre notre brigade. Sous la responsabilité du Chef de Partie et du Demi-Chef de Partie, vous participez activement à la préparation des mets et au bon déroulement du service.

Premier échelon essentiel en cuisine, vous contribuez à la mise en place, à la qualité des préparations et à l'organisation du poste de travail.

MISSIONS PRINCIPALES

Réaliser les préparations préliminaires : épluchage, taillage, fonds, bouillons, mises en place
Préparer des mets simples : entrées, accompagnements, desserts ou préparations de base
Assister les Chefs de Partie dans la préparation des produits et la réalisation des plats
Participer au dressage et à l'envoi des assiettes
Veiller à l'organisation, à la propreté et au rangement du poste de travail
Participer à l'entretien de la cuisine et des locaux annexes
Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Contribuer au bon esprit d'équipe et à la fluidité du service
COMPÉTENCES PRINCIPALES

Maîtrise des bases culinaires et des techniques de préparation
Bonne capacité d'exécution et respect des consignes
Sens de l'organisation et gestion du rythme
Connaissance des règles d'hygiène HACCP
Capacité à travailler en équipe
Envie d'apprendre et de progresser en cuisine
QUALITÉS PRINCIPALES

Motivation et implication
Rapidité et efficacité
Discipline et écoute
Dynamisme
Esprit d'équipe
Flexibilité horaire
Rigueur et ponctualité
ATOUTS

Première expérience en cuisine appréciée
Formation en cuisine (CAP, BEP ou équivalent) appréciée
Excellentes capacités de communication
Adaptabilité et sens de l'organisation
Bonne intégration au travail d'équipe
Envie d'évoluer au sein d'un groupe dynamique

Si vous êtes motivé(e), que vous aimez travailler en équipe et que vous souhaitez faire partie d'une brigade engagée, nous serions ravis de recevoir votre candidature. Rejoignez-nous pour contribuer à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients !