Chef.fe de Partie (H/F)

Description du poste

L'entreprise MUSE est un nouveau restaurant bistronomique idéalement situé en plein cœur de Montpellier, à quelques pas de la gare Saint-Roch.
Pensé comme un véritable lieu de vie, MUSE propose une cuisine bistronomique moderne, généreuse et créative, mettant à l'honneur les produits frais, de saison et le savoir-faire artisanal.

Notre ambition est de faire vivre à nos clients une expérience conviviale et gourmande dans un cadre élégant et chaleureux, où la qualité de l'assiette se conjugue avec un service attentionné.
Rejoindre MUSE aujourd'hui, c'est participer à une nouvelle aventure et contribuer à écrire l'histoire d'un établissement en plein développement.

Description du poste :

Dans le cadre du développement de notre équipe, nous recrutons un(e) Chef(fe) de Partie (H/F) en CDI - 42h.
Rattaché(e) au Chef de Cuisine, vous participez activement à la production culinaire et êtes responsable de votre poste.

À ce titre, vous serez amené(e) à :
Assurer la mise en place et le bon déroulement des services.
Garantir la qualité, la régularité et le dressage des assiettes.
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Gérer les stocks et anticiper les besoins de votre poste.
Être garant(e) de l'entretien du matériel et de votre espace de travail.
Participer à la formation et à l'accompagnement des commis et apprentis.
Être force de proposition dans l'évolution de la carte et des suggestions.
Nous recherchons une personne passionnée, organisée et investie, ayant envie de s'inscrire dans un projet ambitieux dès son lancement.

Les +

CDI 42h
2 jours de repos consécutifs
Restaurant neuf, matériel neuf
Cuisine bistronomique créative
Produits frais et de saison
Équipe jeune, passionnée et bienveillante
Véritables perspectives d'évolution au sein d'un établissement en pleine croissance

Profil recherché :
Vous justifiez d'une expérience réussie d'au moins 2 ans en tant que Demi-Chef(fe) de Partie ou Chef(fe) de Partie.
Vous êtes :
Passionné(e) par la gastronomie.
Organisé(e), rigoureux(se) et autonome.
Dynamique et capable de travailler efficacement sous pression.
Attaché(e) au travail en équipe et à la transmission de votre savoir-faire.
Créatif(ve), curieux(se) et soucieux(se) du détail.
À l'aise avec les normes HACCP et les bonnes pratiques d'hygiène.