CHEF DE PARTIE H/F

Description du poste

Nous recherchons pour l'un de nos clients sur Biarritz, un chef de partie H/F :
Missions :
- Vous contribuez au bon déroulement du service et à la qualité de la production en gérant votre partie.
- Vous assurez de façon autonome la production des plats conformément aux fiches techniques.
- Vous managez le travail des commis.
- Vous êtes responsable d'un secteur de la cuisine et en assurez l'organisation, la coordination et le service.
Le poste à pourvoir est essentiellement en coupure

Avantages

- 39/semaines
- Uniforme fourni et blanchi
- Cafétéria à disposition
- HS sont majorées et récupérées
- Prime de coupure et prime de nuit
- Mutuelle Groupe obligatoire
- Participation et intéressement collectif
- 13ème mois

Qualifications

Maîtrise des bases de la cuisine française
Maîtrise des températures de cuisson et de refroidissement
Esprit d'équipe
Force de proposition
Polyvalence