Chef de partieH/F
BRASSERIE COCOTTES · 11 - CASTELNAUDARY
- Salaire
- Mensuel de 2300.0 Euros sur 12 mois
- Expérience
- 1 An(s)
- Durée de travail
- 39H/semaine
Travail en horaires fractionnés - Qualification
- Employé qualifié
- Secteur d'activité
- Restauration traditionnelle (56.10A)
- Effectif de l'établissement
- 10 à 19 salariés
- Métier (ROME G1609)
- Cuisinier / Cuisinière · Chef / Cheffe de partie
Description du poste
Nous recherchons un Chef de partie (H/F) passionné par la restauration pour rejoindre notre nouvelle équipe.
Responsabilités:
- Préparer les ingrédients nécessaires à la préparation des plats
- Assister les chefs de cuisine dans la préparation des plats
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Nettoyer et entretenir les équipements et les surfaces de travail
- Assurer le bon fonctionnement de la cuisine en aidant à la gestion des stocks
Expérience:
- Une expérience préalable en tant que Cuisiner ou dans un rôle similaire
- Connaissance des techniques culinaires de base
- Capacité à travailler efficacement dans un environnement rapide et sous pression
- Excellentes compétences en communication et capacité à travailler en équipe
* CDI 39h/semaine
Expérience et diplôme obligatoire, superviser les commis de cuisine
Fermeture du restaurant (donc repos) : lundi soir-mardi soir-mercredi soir - dimanche soir
Vous aurez bien évidemment un jour complet de repos en plus de ces soirées
Compétences
- Préparer les viandes et les poissons · souhaité
- Cuire des viandes, poissons ou légumes · souhaité
- Dresser des plats pour le service · souhaité
Conditions d'exercice
- 39H/semaine
Travail en horaires fractionnés