Chef de partie tournant dimanche OFF (H/F)
LA TABLE D'EMILE · 31 - Aucamville
- Salaire
- Mensuel de 2200.0 Euros à 2500.0 Euros
Restauration
Restauration - Expérience
- 2 An(s)
- Durée de travail
- 39H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés... - Qualification
- Employé qualifié
- Déplacements
- Jamais
- Secteur d'activité
- Restauration traditionnelle (56.10A)
- Effectif de l'établissement
- 10 à 19 salariés
- Métier (ROME G1609)
- Cuisinier / Cuisinière · Chef de partie tournant / Cheffe de partie tournante
Description du poste
LA TABLE D'ÉMILE recherche un/e Chef/fe de Partie H/F,
tournant(e) polyvalent(e), pour intégrer notre cuisine ouverte, en lien direct avec la salle et la clientèle.
Vos missions :
- Maîtriser parfaitement la cuisson des viandes à la braise
- Être capable d'intervenir sur l'ensemble des postes de la cuisine
- Travailler des produits frais, dans le respect des standards de qualité de la maison
- Assurer un service dynamique avec une cadence moyenne de 150 couverts par jour
Profil recherché :
- Expérience confirmée en tant que Chef/fe de Partie
- À l'aise dans un environnement rythmé et exigeant
- Esprit d'équipe, entraide, bonne humeur et sens du collectif indispensables
Conditions du poste :
- CDD - 39h/semaine
- Poste à pourvoir de suite, remplacement Arrêt Maladie
- 14€ brut / heure
- Jours de repos réguliers
- Restaurant fermé le dimanche
N'hésitez pas à joindre directement en dehors des heures de services
Compétences
- Dresser des plats pour le service · souhaité
- Maîtrise de la coupe de la viande · exigé
- Maîtrise des grillades · exigé
Qualités professionnelles
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
- Faire preuve d'autonomie Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
- Faire preuve de contrôle de soi Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Formation
- CAP, BEP et équivalents – Cuisine viande · souhaité
Conditions d'exercice
- 39H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés - Travail en journée
- Travail en horaires fractionnés