Chef/cheffe de partie (H/F)
LE VIVARAIS · 69 - LYON 02
- Expérience
- Débutant accepté
- Durée de travail
- 39H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés... - Qualification
- Employé qualifié
- Déplacements
- Jamais
- Secteur d'activité
- Restauration traditionnelle (56.10A)
- Effectif de l'établissement
- 6 à 9 salariés
- Métier (ROME G1609)
- Cuisinier / Cuisinière · Chef / Cheffe de partie
Description du poste
Pour notre restaurant, nous recherchons un/e chef/fe de partie H/F
Dans le respect des consignes du chef et du directeur de l'établissement, vous serez chargé(e) de :
- la préparation des produits et des desserts (découpe, épluchage, etc.)
- du dressage des plats pour le service
- de la mise en place des préparations
- de la mise en place de votre poste de travail
- du nettoyage après le service
Vous participez également à la réception des marchandises.
Modalités :
- travail du mardi au samedi
- 39h par semaine
- 8h-14h30 et 18h-22h30
- horaires en coupure à définir avec l'employeur
Avantages :
- repas le midi
- mutuelle de base
- prise en charge des transports à hauteur de 50%
Vous avez une année d'expérience sur le poste de chef/fe de partie, vous êtes autonome sur les entrées ; rigoureux, vous avez le sens du travail bien fait ? Proposez votre candidature !
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes · souhaité
- Dresser des plats pour le service · souhaité
- Préparer les viandes et les poissons · souhaité
Qualités professionnelles
- Avoir l'esprit d'équipe Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Faire preuve de rigueur et de précision Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
- Faire preuve d'autonomie Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Formation
- CAP, BEP et équivalents – Cuisine · exigé
Langues
- Français · souhaité
Conditions d'exercice
- 39H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés - Travail en horaires fractionnés
- Travail le samedi