Chef / Cheffe de partie (H/F)
LA BELLE EPOQUE · 56 - VANNES
- Expérience
- 2 An(s)
- Durée de travail
- 39H/semaine
Travail en horaires décalés - Qualification
- Employé qualifié
- Déplacements
- Jamais
- Secteur d'activité
- Restauration traditionnelle (56.10A)
- Effectif de l'établissement
- 10 à 19 salariés
- Métier (ROME G1609)
- Cuisinier / Cuisinière · Chef / Cheffe de partie
Description du poste
Nous recherchons un/une chef.fe de partie au sein de la Belle Epoque de Vannes.
La Belle Epoque c'est quoi ?
- Un restaurant dans le style des grandes brasseries Parisiennes à la déco soignée
- Un titre de maître restaurateur, toujours gage d'un service et d'une cuisine de qualité élaborée par un chef passionné
- Une carte des vins de plus 200 références (parce qui aime bien manger, aime bien boire ...;-) !!)
- Une équipe de plus de 30 personnes passionnée par son métier répartie entre les restaurants de Vannes et Auray
- Une ambiance conviviale et chaleureuse
Le poste c'est pour qui ?
- Un profil avec une solide expérience en tant que chef de partie tournant qui aime travailler les produits frais et de saison.
Nous changeons nos cartes 4 fois par an et proposons une nouvelle formule du midi chaque semaine.
Le poste : infos pratiques
- 3 JOURS DE REPOS PAR SEMAINE.
- 2 SEMAINES DE VACANCES EN AOUT
- PARKING GRATUIT
- A pourvoir au plus tard le 01/05/2026.
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes · souhaité
- Dresser des plats pour le service · souhaité
- Préparer les viandes et les poissons · souhaité
Qualités professionnelles
- Avoir l'esprit d'équipe Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Faire preuve d'autonomie Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
- Faire preuve de réactivité Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Conditions d'exercice
- 39H/semaine
Travail en horaires décalés