Chef / Cheffe de partie (H/F)
AUBERGE DE LA FORET · 57 - ABRESCHVILLER
CDI
Contrat travail Temps plein Publiée il y a 3 sem., actualisée il y a 3 jours
- Expérience
- 1 An(s) - en cuisine — en cuisine
- Durée de travail
- 39H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés - Qualification
- Employé qualifié
- Secteur d'activité
- Restauration traditionnelle (56.10A)
- Effectif de l'établissement
- 10 à 19 salariés
- Métier (ROME G1609)
- Cuisinier / Cuisinière · Chef / Cheffe de partie
Description du poste
Nous recherchons un chef de partie H/F motivé(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe dans le cadre de l'ouverture d'un nouvel établissement haut de gamme alliant hôtellerie, restauration et spa.
Vos missions :
Gérer un poste spécifique
Préparer et dresser les plats
Encadrer les commis de cuisine de son poste
Contrôler la qualité et la régularité de la production
Gérer ses stocks
Respecter les fiches techniques et standards
Votre profil:
Maîtrise technique de sa spécialité
Rapidité et précision
Sens de l'organisation
Capacité à former
Travail en équipe et résistance au stress
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes · souhaité
- Dresser des plats pour le service · souhaité
- Préparer les viandes et les poissons · souhaité
Formation
- CAP, BEP et équivalents – Cuisine · exigé
Conditions d'exercice
- 39H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Postuler
Postuler à cette offre- Contact :
- Agence France Travail SARREBOURG
- ZA LES TERRASSES DE LA SARRE 2 TERRASSE DE BRETAGNE
- 57400 Sarrebourg
- Pour postuler, utiliser le lien suivant : https://candidat.francetravail.fr/offres/recherche/detail/213CPMF