Aide cuisinier (H/F)
Brasserie LE PARVIS · 68 - MULHOUSE
CDI
Contrat travail Temps plein Publiée il y a 3 sem., actualisée il y a 1 sem.
- Salaire
- Horaire de 12.31 Euros
- Expérience
- 1 An(s) - Expérience en cuisine exigée — Expérience en cuisine exigée
- Durée de travail
- 35H/semaine
Travail en horaires décalés... - Qualification
- Ouvrier spécialisé
- Secteur d'activité
- Restauration traditionnelle (56.10A)
- Effectif de l'établissement
- 1 ou 2 salariés
- Métier (ROME G1609)
- Cuisinier / Cuisinière
Description du poste
Brasserie Le Parvis, proche Mulhouse Gare, recherche son cuisinier !
Sous la responsabilité d'un chef cuisinier (H/F) vous devez être capable de :
- Réaliser des préparations culinaires chaudes et froides
- Mettre en place et envoi des plats
- Respecter des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Entretenir le poste de travail
- Travailler en équipe
Prise de poste du lundi au dimanche avec 2 jours de repos dans la semaine à définir.
La Brasserie le Parvis réalise 30 couverts pour le service du midi et peut être amenée à réaliser jusqu'à 50 couverts le week-end.
Compétences
- Chaîne du froid · souhaité
- Législation alimentaire · souhaité
- Cuisine des spécialités régionales françaises · souhaité
- Dresser des plats pour le service · souhaité
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock · souhaité
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple · souhaité
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison · souhaité
- Cuire des viandes, poissons ou légumes · souhaité
- Cuisiner des sauces pour accompagner les produits · souhaité
- Préparer des glaces et des sorbets · souhaité
- Préparer des plats à base de produits locaux · souhaité
- Préparer des plats culinaires · souhaité
- Préparer les viandes et les poissons · souhaité
Formation
- CAP, BEP et équivalents – Cuisine · souhaité
Conditions d'exercice
- 35H/semaine
Travail en horaires décalés - Travail le dimanche
- Travail les week-ends et jours fériés
Postuler
Postuler à cette offre- Contact :
- Agence France Travail MULHOUSE-PORTE DE BALE
- 8 RUE ZUBER
- 68100 Mulhouse
- Pour postuler, utiliser le lien suivant : https://candidat.francetravail.fr/offres/recherche/detail/212WXRB