Un/une Demi Chef de Partie H/F (H/F)
LES HOTELS BAVEREZ · 75 - Paris 1er Arrondissement
- Expérience
- 2 An(s)
- Durée de travail
- 39H/semaine
Travail en journée... - Qualification
- Employé qualifié
- Déplacements
- Jamais
- Secteur d'activité
- Hôtels et hébergement similaire (55.10Z)
- Effectif de l'établissement
- 100 à 199 salariés
- Métier (ROME G1609)
- Cuisinier / Cuisinière · Demi-chef de partie
Description du poste
L'Hôtel Regina recherche pour les différents pôles Restauration (Restaurant, Room Service, Bar, Banquets...) un/une Demi Chef de Partie :
ayant une première expérience d'au moins 2 ans en restauration haut de gamme ;
la maîtrise des techniques de cuisine et de la méthode .
Il/elle sera en charge de la conception, la fabrication et la cuisson des plats de sa partie en collaboration et dans l'esprit donné par le Chef de Cuisine.
Caractéristiques du poste :
Type de contrat : CDI - 39h/semaine
Avantages sociaux : Indemnité nourriture, mutuelle, prévoyance
PROFIL RECHERCHÉ
Formation : minimum CAP Cuisine
Maîtrise de la méthode HACCP
Expérience : minimum de 2 ans sur un poste similaire en restauration haut de gamme.
Type d'emploi : CDI
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes · souhaité
- Dresser des plats pour le service · souhaité
- Préparer les viandes et les poissons · souhaité
Conditions d'exercice
- 39H/semaine
Travail en journée - Travail les week-ends et jours fériés