Traiteur / Traiteuse

Description du poste

Autant de Pains est une enseigne dynamique et reconnue pour la qualité de ses produits artisanaux. Pour accompagner le développement de notre espace snacking, nous recherchons un(e) passionné(e) de cuisine pour rejoindre notre équipe pour prendre le poste de traiteur (H/F)

VOS MISSIONS
Vous aurez pour mission principale d'assurer la préparation et la mise en valeur de notre gamme traiteur. Vos tâches incluront :

Préparation culinaire : Réalisation de sandwichs, salades composées, quiches, tartes salées, plats cuisinés, snacking salé et sucré selon nos recettes et fiches techniques.
Mise en place : Préparation des ingrédients (découpe, assaisonnement, cuisson) en respectant les quantités prévues.
Dressage et présentation : Mise en vitrine attractive des produits pour assurer une présentation impeccable et inciter à la vente.
Hygiène et sécurité : Application stricte des normes HACCP (respect de la chaîne du froid, traçabilité, nettoyage du poste de travail et du matériel).
Gestion des stocks : Suivi des stocks de produits frais, passage des commandes, réception des marchandises et contrôle de la qualité des produits livrés.

PROFIL RECHERCHÉ
Formation : Vous êtes idéalement titulaire d'un CAP/BEP Cuisine ou équivalent.
Expérience : Une première expérience réussie en boulangerie-pâtisserie ou en restauration (snacking/traiteur) est fortement appréciée.
Compétences : Maîtrise des techniques de découpe, des modes de cuisson et des règles d'hygiène alimentaire (HACCP)
Savoir-être :
Autonomie et organisation pour gérer les flux clients.
Rigueur et sens du détail pour le dressage.
Esprit d'équipe et dynamisme.
Ponctualité.

POURQUOI NOUS REJOINDRE ?
Un environnement de travail convivial et professionnel.
Travail du lundi au vendredi 5h -12h
CDI temps plein