Serveur / Serveuse de restaurant
AUBERGE DES LICES · 11 - CARCASSONNE
- Expérience
- 1 An(s) - Sur même type de poste — Sur même type de poste
- Durée de travail
- 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés - Qualification
- Employé qualifié
- Secteur d'activité
- Restauration traditionnelle (56.10A)
- Effectif de l'établissement
- 6 à 9 salariés
- Métier (ROME G1803)
- Serveur / Serveuse en restauration · Serveur / Serveuse de restaurant
Description du poste
Au cœur de la cité médiévale, dans un restaurant semi-gastro, vous orchestrez l'accueil et le service en salle, garantissant une expérience culinaire remarquable.
Vous accueillez et conseillez les clients dès leur arrivée dans l'établissement.
Vous assurez la gestion des réservations et l'organisation des tables, veillez à la qualité du service et à la satisfaction des clients.
Vous gérez les commandes spéciales et les demandes particulières des clients.
Vous procédez à la facturation. Vous devez être autonome sur votre poste de travail.
Travail en coupure midi et soir.
Deux jours de repos consécutifs.
Prise de poste immédiate dans le cadre d'un remplacement
Compétences
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire · souhaité
- Respect des normes d'accessibilité · souhaité
- Connaissance des menus spéciaux (végétarien, sans gluten) · souhaité
- Utilisation de caisse informatisée · souhaité
- Communication avec la cuisine · souhaité
- Techniques de dressage de table · souhaité
- Techniques de paiement et de facturation · souhaité
- Accueillir le client et l'installer · souhaité
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office · souhaité
- Maintenir une communication claire et professionnelle · souhaité
- S'exprimer avec politesse et courtoisie · souhaité
- Evaluer la satisfaction des clients et recueillir les feedbacks · souhaité
- Veiller à la présentation soignée des plats · souhaité
- Gérer les situations d'urgence ou les plaintes des clients · souhaité
- Procéder à l'encaissement · souhaité
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) · souhaité
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé · souhaité
- Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts · souhaité
- Garantir la satisfaction du client · souhaité
- Proposer des produits additionnels · souhaité
- Prendre une commande client · souhaité
Qualités professionnelles
- Avoir l'esprit d'équipe Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Avoir le sens du service Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Langues
- Anglais · souhaité
Conditions d'exercice
- 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés