Second / Seconde de cuisine
91 - VARENNES JARCY
CDI
Contrat travail Temps plein Publiée aujourd'hui
- Expérience
- 3 An(s) - 3 à 5 ans d'expérience — 3 à 5 ans d'expérience
- Durée de travail
- 39H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés - Qualification
- Employé qualifié
- Secteur d'activité
- Hôtels et hébergement similaire (55.10Z)
- Effectif de l'établissement
- 20 à 49 salariés
- Métier (ROME G1609)
- Cuisinier / Cuisinière · Second / Seconde de cuisine
Description du poste
Hôtel restaurant de charme 4 étoiles -SPA , BW, niché dans un écrin de verdure de 2 hectares, recherche ses collaborateurs.
Vous assistez le chef de cuisine
Préparez et cuisinez des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement.
Assurez la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
Contrôlez la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
Vous devez être impérativement véhiculé, lieu mal desservie par les transports en commun
Compétences
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire · exigé
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) · exigé
- Modalités de stockage de produits alimentaires · exigé
- Modalités de conservation des produits alimentaires · exigé
- Dresser des plats pour le service · exigé
Qualités professionnelles
- Avoir l'esprit d'équipe Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Faire preuve d'autonomie Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
- Faire preuve de réactivité Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Formation
- CAP, BEP et équivalents – Cuisine · exigé
Permis
- B - Véhicule léger · exigé
Conditions d'exercice
- 39H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Postuler
Postuler à cette offre- Contact :
- Agence France Travail Yerres
- 2 PLACE de la gare
- 91330 Yerres
- Pour postuler, utiliser le lien suivant : https://candidat.francetravail.fr/offres/recherche/detail/214DJDT