Second / Seconde de cuisine

Description du poste

Restaurant situé à Méaudre sur le plateau du Vercors (à 40 km de Grenoble) recherche son (sa) second de cuisine
Notre cuisine est réalisée à partir de produits de saison avec une carte qui est donc changeante, cuisson au feu de bois.
Notre établissement est ouvert le mercredi soir et les jeudi, vendredi et samedi midi et soir. Capacité de 38 couverts.
Nous recherchons une personne dynamique, passionnée par le produit, la cuisine vivante; le travail d'équipe et polyvalente, prête à s'engager dans le temps (poste qui ne convient pas à un profil recherchant que des saisons).

Vos missions:
- Préparer et cuisiner les plats de cuisine traditionnelle au côté du chef .
- Assurer la mise en place avant les services.
- Participer au bon déroulement du service.
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Maintenir un poste de travail propre et organisé.

Ce poste peut également convenir à un(e) chef(fe) de partie ou à un(e) commis avec de l'expérience qui a le souhait d'évoluer.

Vous êtes éloigné(e) géographiquement, nous avons un logement à disposition pour vous laisser le temps de trouver le votre.